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Cymbopogon flexuosus, également connu sous le nom de citronnelle, est une herbe tropicale aromatique cultivée principalement pour ses usages culinaires et médicinaux.
Les feuilles, en particulier leur base, dégagent une saveur citronnée prononcée avec une légère note de gingembre, qui caractérise une grande partie des cuisines thaïlandaise, birmane et sri-lankaise.
Il existe deux espèces principales de "véritable" citronnelle utilisées pour la production d'huiles essentielles. L'huile est extraite par distillation à la vapeur des tiges fraîches ou partiellement séchées et entre dans la composition de savons aux agrumes, de parfums et de produits nettoyants.
C. citratus contient une quantité importante de myrcène, ce qui rend l'huile sensible à la polymérisation oxydative et limite sa durée de conservation.
C. flexuosus C. flexuosus contient moins de myrcène et a donc une durée de conservation plus longue, ce qui en fait l'espèce privilégiée dans l'industrie du parfum.
TIPS: La citronnelle, de nature tropicale, ne tolère pas le gel. Pensez à la rentrer pendant l'hiver pour la protéger ! does not tolerate frost so make sure to bring them in during the winter!
L'histoire:
Voici la distinction générale :
C. flexuosus ((citronnelle des Indes orientales)) est originaire d'Inde, du Sri Lanka, de la Birmanie et de la Thaïlande. Elle est également appelée herbe de Cochin ou de Malabar.
En Asie tropicale, elle est une herbe culinaire importante, tandis qu'en Inde, elle est principalement cultivée comme plante médicinale et pour la parfumerie.
C. citratus d'origine malaisienne, est plus fréquemment utilisée en cuisine. Lorsqu'on la broie, elle dégage un parfum rappelant celui du citron.
Origine:
Méxique
| Sol | Humide |
|---|---|
| Exposition | Plein Soleil |
| Rusticité | -2°C |
| Taille | H – 0.3m/ P – 0.4m |
Reviews
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