L'Histoire
Lemon balm was a favourite plant of the Tudors, who scattered the leaves across their floors to cover all sorts of unpleasant odors.
À cette époque, on croyait également qu'elle pouvait chasser la « lourdeur d'esprit » et ouvrir « les obstructions du cerveau », d'après l'œuvre du botaniste anglais Nicholas Culpeper.
Elle a été introduite en Amérique du Nord par les premiers colons européens et cultivée dans les jardins de Monticello à Charlottesville, en Virginie (conçus par Thomas Jefferson lui-même !).
Donc, ce n'est pas une simple herbe - c'est une herbe majestueuse.
Bien qu'aujourd'hui elle soit largement utilisée pour aromatiser des sucreries, pour la production d'huile essentielle et dans l'industrie du parfum.
Autres Noms
Lemon Balm
Origine:
South-central Europe, the Mediterranean Basin, Iran, and Central Asia
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