L'Histoire
Au Moyen Âge en Europe, c'était une culture vivrière courante et une plante médicinale.
Elle a été introduite pour la première fois en Amérique du Nord au début de la colonisation européenne en tant que plante de jardin ornementale et était couramment utilisée comme couvre-sol.
Les feuilles ont une saveur unique et acidulée qui ne plaît pas à tout le monde - quelque part entre le céleri, les agrumes et le persil, je dirais. Elle est la plus savoureuse avant que la plante ne commence sa période de floraison.
Autres Noms
Goutweed, Bishop’s weed
Origine:
Europe/Asie
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