L'Histoire
Au Moyen Âge en Europe, c'était une culture vivrière courante et une plante médicinale.
Elle a été introduite pour la première fois en Amérique du Nord au début de la colonisation européenne en tant que plante de jardin ornementale et était couramment utilisée comme couvre-sol.
Les feuilles ont une saveur unique et acidulée qui ne plaît pas à tout le monde - quelque part entre le céleri, les agrumes et le persil, je dirais. Elle est la plus savoureuse avant que la plante ne commence sa période de floraison.
Autres Noms:
Goutweed, Bishop’s weed
Origine:
Europe/Asie
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