Lavandula stoechas

Tips

• Lavandula stoechas n’est pas la meilleure lavande pour la cuisine en raison de sa forte teneur en camphre, qui peut donner un goût savonneux à certains.
• Essayez Lavandula angustifolia (la lavande anglaise). Elle est plus douce et florale, ajoutant une touche subtile et raffinée aux plats sucrés et salés.
• Cette lavande n'apprécie pas le gel ni les racines détrempées – pensez à améliorer le drainage en ajoutant du paillis inorganique (comme des perles d'argile ou du gravier) à votre mélange de sol.

L'histoire

L’huile essentielle de lavande, lorsqu’elle est diluée avec une huile de support, est couramment utilisée comme relaxant en aromathérapie et dans les massages.

Les fleurs de Lavandula stoechas sont utilisées en aromathérapie pour préparer des infusions et des huiles essentielles contenant des cétones (d-camphre et d-fenchone) et des alcools. La cétone d-camphre est responsable de la saveur savonneuse si vous essayez d’utiliser cette variété en cuisine ou en pâtisserie.

Et vous avez sûrement vu à la fois les pétales et l'huile dans le savon artisanal - c'est historiquement l'ingrédient le plus populaire depuis l'aube du savon.

La fleur a été d'abord enregistrée par le botaniste grec Pédanios Dioscoride sous le nom de στοιχάς (stoikhas), originaire des îles Stoechades. στοιχάς stoikhas, originating on the Stoechades Islands,

Autres Noms:

Origine:

Espagne, France, Italie, Croatie