Helichrysum italicum

9x9 cm

€4,90

L'Helichrysum italicum, connue sous le nom de plante à curry ou immortelle, est une plante vivace à feuillage gris persistant qui apportera une odeur typiquement méditerranéenne à votre rebord de fenêtre ou à votre jardin.

Les fleurs, petites et jaunes, contrastent fortement avec le feuillage gris.

Le nom même de la plante tente de les décrire ( ἥλιος = helios, soleil et χρῡσός = chrysos , or en grec ancien... donc SoleilOr ou OrSun).

Les fleurs conservent également leur forme longtemps, même en bouquet – peut-être est-ce l’origine du surnom « Immortelle » ?

N’hésitez pas à tailler la plante après la floraison, car elle peut commencer à se déformer et à s’étaler.

Les Contes :

On l'appelle « plante à curry » car elle rappelle un peu la poudre de curry, mais elle n'a en réalité rien à voir avec l'arbre à curry et n'est pas utilisée comme masala dans les plats au curry.

Son arôme rappelle celui de la sauge et de l'absinthe – parfait pour tous les plats méditerranéens, et particulièrement pour le poisson.

Il est souvent distillé à la vapeur pour produire une huile essentielle jaune-rougeâtre prisée en parfumerie pour son parfum unique, que l'on pourrait décrire comme herbacé, doux et miellé.