Cymbopogon citratus

Name: Cymbopogon citratus - Citronnelle de Madagascar
SKU: pda133
Price: 5.50 EUR
Availability: InStock

Une vivace aromatique d’Asie du Sud-Est

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Tags: aromatique, comestible, feuillage persistant, vivace, persistant SKU: pda133 Catégorie: Mieux À L'Intérieur, Culinaires, Distillations, Parfumées, Résistantes au Gel, Couvre-Sol, Médicinales

Cymbopogon citratus, communément appelé citronnelle, est une herbe tropicale vivace cultivée pour ses feuilles aromatiques.

Elle est particulièrement appréciée pour son parfum citronné intense qui se dégage lorsque les feuilles sont écrasées, ce qui en fait une plante très recherchée à la fois pour la cuisine et pour ses propriétés médicinales.

Cette herbe forme des touffes denses et élancées, pouvant atteindre 1 à 2 mètres de hauteur.

Ses feuilles longues et étroites poussent verticalement à partir de la base, créant un effet de motte herbacée spectaculaire.

De petites fleurs discrètes apparaissent au sommet des tiges, mais elles sont rarement d’intérêt, la plante étant cultivée principalement pour ses feuilles et ses huiles essentielles.

La citronnelle préfère un sol fertile, bien drainé, légèrement acide à neutre, et exposez-la au plein soleil.

Elle nécessite un arrosage régulier pour bien s’établir, mais devient assez résistante à la sécheresse une fois mature.

👨‍🌾👨‍🌾CONSEILS DE JARDINAGE👨‍🌾: Cymbopogon citratus

- L’espèce est sensible aux basses températures, et une exposition prolongée en dessous de 10 °C peut entraîner la mort de la plante.
- Un sol sableux, bien drainé, avec un pH compris entre 5,5 et 7,5 est idéal pour sa culture.

En savoir plus sur comment jardiner avec la citronnelle:

- FR: Mais c’est quoi la citronnelle?
- ENG: What is Lemongrass?

En savoir plus sur la cuisine à la citronnelle (par la talentueuse chef americano-française The Everyday French Chef, Meg Bortin) :

Les Contes et La Botanique : Cymbopogon citratus

La citronnelle est originaire de l’Asie du Sud et de l’Asie du Sud-Est maritime (Malesie). Après la Première Guerre mondiale, elle a été introduite à Madagascar, en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

La citronnelle est largement utilisée dans la cuisine d’Asie du Sud-Est, apportant sa saveur citronnée caractéristique aux thés, soupes, currys et marinades.

Au-delà de la cuisine, elle possède des vertus médicinales traditionnelles : infusion calmante, aide à la digestion et léger antifever.

Elle est également très utilisée dans les parfums et l’aromathérapie, et constitue un répulsif naturel extrêmement efficace contre les insectes.

On top of all of that, it is an extremely efficient natural insect repellent.

Le citronellol, présent dans Cymbopogon citratus, C. winterianus et Lippia alba, est un composé de l’huile essentielle.

Des études ont montré que le citronellol pouvait abaisser la pression artérielle chez le rat par un effet direct sur le muscle lisse vasculaire, entraînant une vasodilatation, ce qui laisse envisager des applications potentielles pour l’homme.

🌍 Écologie & Adaptations

Originaire d'Inde et du Sud-Est de l"Asie, la citronnelle préfère vivre dans des climats tropicauxpréférant les sols bien drainés et le plein soleil. Ses adaptations incluent :